Мастер-сыродел филиала «Мстиславский» открытого акционерного общества «Бабушкина крынка»-управляющая компания холдинга «Могилёвская молочная компания «Бабушкина крынка» Светлана Суворова пользуется на предприятии заслуженным авторитетом и уважением.
Такое отношение она заслужила за годы добросовестного труда на заводе, ответственного отношения к служебным обязанностям, умения находить общий язык с подчинёнными.
Светлана Алексеевна, окончив Пинский мясо-молочный техникум, молодым специалистом пришла на завод. Это было ровно тридцать лет тому назад, в 1992 году. Все эти годы она остаётся верной своему предприятию.
Сегодня Светлана Суворова — мастер-сыродел. В её обязанности входит организация работы смены, расстановка специалистов по технологическим операциям.
— Производство сыра, который бы соответствовал качественным параметрам, достаточно трудоёмкий процесс, — рассказывает Светлана Алексеевна. — Чтобы получить хороший продукт, необходимо выполнить ряд технологических операций. Это непосредственно производство сыров, отделение по солению, камера обсушки, дозревание, упаковка… На каждой операции требуется ручной труд. С автоматизацией некоторых технологических процессов его стало меньше, но всё же результат во многом зависит от отношения каждого к выполняемой работе.
На протяжении десятилетий предприятие славится своей продукцией. В настоящее время мстиславские сыроделы производят десятки сортов вкусной и полезной продукции. При их изготовлении учитывают современные требования, используют плёночное, полиацетатное, восковое покрытие.
Мстиславские сыры получают высокую оценку на международных конкурсах и выставках, пользуются неизменным спросом у покупателей. В этом есть частичка труда мастера-сыродела Светланы Суворовой.
За годы работы Светлана Алексеевна награждалась почётными грамотами и дипломами, её успехи в труде отмечены благодарственными письмами. По итогам работы за 2019 год она была признана победителем в районном соревновании среди работников ведущих профессий в промышленности.
— Я благодарна заводу, что нашла здесь своё призвание, реализовала способности. За годы работы освоила многие тонкости производства. У нас сплочённый коллектив. Люди работящие и честные. Работа ладится и сердце радуется, что завод успешно работает и развивается. Он стал для меня родным. Я горжусь тем, что работаю на одном из лучших предприятий района, — говорит Светлана Суворова.
Фото Натальи Манусовой.
