Многие дачники задаются вопросом, когда убирать картофель. Если выкопать клубни слишком рано, они окажутся водянистыми и будут плохо храниться. Если же затянуть с уборкой, возрастет риск болезней и гнили. Рассказываем, по каким признакам определить, что картофель полностью созрел.
Пожелтевшая ботва — первый сигнал
Самый известный признак зрелости — пожелтевшая и полегшая ботва.
Если листья начали засыхать, а стебли ложатся на землю, значит, растение завершает вегетацию. Следовательно, клубни уже набрали основной вес.
Однако есть исключение. Если ботва почернела из-за фитофторы, ждать не стоит. В этом случае урожай лучше убрать раньше, чтобы болезнь не перешла на клубни.
Проверьте кожуру
Кроме того, опытные огородники советуют провести простой тест.
Выкопайте один куст и попробуйте потереть клубень пальцем. Если кожура легко снимается, картофель ещё не готов к длительному хранению.
Если же кожица плотная и не стирается, значит, урожай можно убирать. Именно она защищает клубни от повреждений и помогает сохранить их до весны.
Оцените размер клубней
Не стоит ориентироваться только на размер картофеля.
У каждого сорта свои особенности. Поэтому важно, чтобы клубни достигли размеров, характерных именно для вашего сорта. Если это произошло, дальнейшее ожидание уже не принесет значительного прироста урожая.
Не оставляйте картофель в земле слишком долго
К концу сезона растение практически перестает наращивать массу клубней.
Кроме того, прохладные ночи, частые дожди и усыхающая ботва создают благоприятные условия для развития заболеваний. Поэтому затягивать с уборкой не стоит.
Выбирайте сухую погоду
Не менее важно учитывать прогноз погоды.
Убирать картофель лучше в сухой день. Мокрые клубни хуже очищаются от земли, дольше сохнут и легче повреждаются.
После уборки дайте урожаю несколько часов просохнуть в тени или под навесом. При этом не оставляйте клубни надолго под прямыми солнечными лучами. Иначе они могут позеленеть и накопить соланин.
Нужно ли скашивать ботву
Многие огородники скашивают ботву за 7–10 дней до уборки.
Такой приём помогает укрепить кожуру клубней, снижает риск заражения фитофторой и облегчает выкапывание урожая.
Однако если ботва уже высохла естественным образом, делать это нет необходимости.
Не спешите отправлять урожай в погреб
После уборки картофель не стоит сразу убирать на хранение.
Сначала переберите клубни и просушите их в тёмном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +12…+18 °C.
За это время подсохнут мелкие повреждения, проявятся больные клубни, а кожура станет ещё прочнее.
Только после этого картофель рекомендуется переносить в место постоянного хранения.
Почему на капуте не завязываются кочаны, читайте здесь.
