Здоровье человека и продолжительность его жизни тесно связаны с характером питания. Мы редко задумываемся над этим вопросом. Как же правильно должен проходить приём пищи.
Правила здорового питания
Правило №1. Старайтесь принимать пищу в одни и те же часы. Между основными приёмами пищи разрешается делать небольшие незначительные перекусы в виде овощей, фруктов или фруктовых соков.
Не ешьте сразу после серьёзных нагрузок, занятий спортом, тяжёлой физической работы, переохлаждения или перегрева. Желательно не кушать в тревожном или возбужденном состоянии. В такие минуты организму не до выделения пищеварительных соков. Постарайтесь сделать хотя бы получасовой перерыв, прежде, чем приступить к приёму пищи.
Правило №2. Еда не должна быть очень холодной или горячей, обжигающей губы. Нежелательно также в одном приёме пищи употреблять очень холодные и горячие блюда.
Правило №3. Любая потребляемая пища должна быть качественной и свежей. Самым предпочитаемым методом кулинарной обработки выбирайте запекание, варку. Максимально сократите потребление жирных, жареных, очень солёных, маринованных продуктов.
Правило №4. Каждый приём пищи начинайте с сырых овощей или фруктов. Съеденные на пустой желудок, они стимулируют работу пищеварительных желёз, моторику желудочно-кишечного тракта, способствуют нормализации микрофлоры кишечника. Особенно полезны в этом плане морковь, яблоки, капуста, помидоры, огурцы. Свежевыжатые соки чрезвычайно полезны. При этом фрукты и соки желательно есть и пить за полчаса до основного приёма пищи.
Правило №5. Пить непосредственно перед едой нежелательно. Специалисты советуют выпить воды примерно за полчаса до приёма пищи. Вода и другие напитки разбавляют желудочный сок, что плохо сказывается на переваривании пищи.
Правило №6. Пищу нужно пережёвывать тщательно. При жевании происходит не только её механическое измельчение. Это облегчит работу пищеварительного тракта и частичное расщепление углеводов, белков.
Правило №7. Пользуйтесь правилом четырех компонентов: в один приём пищи принимайте только такое блюдо, в состав которого входит не больше четырех продуктов.
Правило №8. В еде нужно знать меру, а из-за стола следует подниматься с лёгким недоеданием или просто с чувством лёгкой сытости. От еды нужно получать удовольствие. Если вы не испытываете особенного голода, пропустите приём пищи.
