В преддверии новогодних праздников Мстиславский филиал ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» освоил выпуск нового вида продукции — пряника сувенирного. Кондитерские изделия с новогодней символикой, выполненные в форме ёлочек, рукавичек порадуют взрослых и детей не только своим оригинальным видом, но и вкусовыми качествами.
Коллектив кондитерского цеха, в котором работает 8 человек, в эти дни трудится в напряжённом ритме. Кроме традиционных пирожных, печенья, тортов, три тысячи которых планируют поставить в торговую сеть, в смену производят 9 килограммов пряничной продукции.
В составе пряников нет пищевых добавок, искусственных красителей.
— Мука 1-го сорта, мёд, сахарная пудра, маргарин, ванилин, немного разрыхлителя и глазурь для покрытия, — выдаёт рецепт новинки кондитер 6-го разряда Галина Базылева. — А ещё — добрые сердца и золотые руки наших кондитеров.
Оформление и украшение пряников доверено кондитеру 5-го разряда Надежде Титовой. Надежда Александровна шестой год работает на предприятии, и за это время зарекомендовала себя добросовестным, отменным специалистом. Она занимается оформлением тортов под заказ.
Благодаря профессионализму и фантазии Надежды Титовой кондитерские изделия приобретают неповторимый вид. Машинки, куклы, герои мультфильмов, букеты ярких цветов — на любой возраст и вкус без проблем она может оформить торт.
Рисунок на каждом прянике — также ручная работа мастера. Тут без художественных навыков — никуда. — Пряники с новогодней тематикой мы решили изготовить впервые, — рассказала мастер-кондитер. — Опыт производства сувенирных изделий в виде пряников у нас уже есть: жители и гости могли приобрести нашу продукцию с соответствующей символикой на рыцарском фесте и в День города.
Надежда Александровна сосредоточенно и старательно выводит рисунок на очередном прянике. Она уверена, что такие сувениры станут замечательным подарком жителям и гостям города к самому сказочному и любимому всеми празднику.
