Собранный урожай яблок — это не только результат труда в саду, но и огромная радость, которую можно сохранить на долгое время. Чтобы наслаждаться вкусом фруктов в течение всей зимы, важно знать, как правильно хранить яблоки.
Поздние сорта яблок лучше подходят для длительного хранения, чем другие. Например, такие сорта, как «Антоновка», «Симиренко», «Груша» и «Золотое вкусное» способны сохранять вкус и текстуру в течение нескольких месяцев.
Собирать яблоки нужно осторожно, чтобы не повредить их. Рекомендуется снимать плоды с дерева вручную, давя на плод с небольшой силой, чтобы избежать падения. Плоды должны быть зрелыми. Проверяйте состояние каждого яблока: не должно быть вмятин, трещин или гнилья.
Перед тем как отправить яблоки на хранение, необходимо выполнить несколько подготовительных шагов. Удалите лишние листья и мусор. Если яблоки грязные, их можно аккуратно промыть и обсушить. Проверяйте каждое яблоко на наличие повреждений. Плоды с дефектами лучше сразу использовать в пищу, так как они могут испортить другие яблоки.
Яблоки лучше всего хранить в прохладном затемнённом месте. Оптимальная температура для хранения составляет 0°C до +4°C. Поддерживайте высокую влажность воздуха (примерно 85-90%), чтобы предотвратить высыхание плодов.
Для хранения яблок идеальные места — погреб или подвал, так как они обеспечивают нужную температуру и влажность. Если у вас нет погреба, то можно хранить яблоки в отделении для овощей холодильника. Яблоки можно хранить в картонных коробках, мешках или ящиках. Главное, чтобы они не были слишком плотно уложены. Это позволит избежать повреждений и гниения.
Храните разные сорта яблок отдельно, так как некоторые из них выделяют этилен, который может ускорить созревание и гниение соседних плодов.
Кстати, а вы знаете, как правильно побелить деревья осенью?
